皮皮去露營

大學畢業，踏入社會，小寶在中和南勢角租了一個套房。是一間從南勢角站需要步行十幾分才能到達的山邊公寓。於是我們開始認識中和，晚餐時光，盡可能尋找還沒吃過的美食小吃。

而這間藍天印度烤餅，其實是小寶在搬來中和前，就收入在口袋名單中，常常探訪的店，也是我們在更加了解中和之後，持續名列前五名的店。

老闆似乎來自印度，在街道旁的店門口前，有著烤窯，香味四溢，總是有排隊人潮。

雖然小寶已搬離中和，但我們只要來烘爐地拜拜，就會順道（特地）來吃。

賣著幾樣印度道地小吃，其中小寶最愛的就是他的奶油印度烤餅

他的烤餅外層酥脆，除了奶油香氣之外，餅皮上有裹滿一層糖粒，咬下去先是奶油脆香，再攪和上糖粒的口感與甜，接著嚼盡餅皮的自然甜味，是會讓人上癮，一口接著一口的人間美食啊！！！

這個我也真的很喜歡，每次來我們的必點！

除了甜的口味，也有咖哩口味，原味的餅皮，配上咖喱雞肉醬。

除了烤餅之外，另外這個是我的最愛：仰光果酸乾拌麵

涼麵，配上高麗菜、油蔥酥、香菜，吃起來酸甜香、酸甜香的，有蝦醬的香氣，配上那股與涼麵超級搭的酸味，以及高麗菜、油蔥的脆爽，油蔥與香菜的香氣，更是畫龍點睛，完美了這一整道菜。

我每次來都要再讚嘆一次，這在哪裡都吃不到的美食啊～～～真的很好奇是如何讓所有食材都那麼巧妙的、和諧地在一起，製造出這種超級爽口的好味道！非常景仰創造這道菜的人文。

這絕對是夏日聖品，但我冬天也愛吃～如果有來的話，一定要吃吃看！

美食小檔案

地點：新北市中和區華新街33號

交通：南勢角站走路十分鐘

營業時間：週三公休，週一二四五 7:00 - 16:00，週五六 7:00 - 16:30